Merluza empanada

Características nutritivas
Bajo en grasas, pero rico en ácidos grasos omega-3. Alto contenido en proteínas, vitaminas B12 y D, y algo de fósforo.

Zona de captación
Atlántico nororiental (zona FAO 27) y Mediterráneo (zona FAO 37).

Método de captura
Anzuelos y dispositivos de enganche.

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