Rouget de roche

Caractéristiques nutritionnelles
Peixe com um teor médio de gordura, rico em ácidos gordos do tipo ómega 3. Elevado conteúdo de proteína, de vitamina B12 e alguma B6, bem como algum fósforo.

Taille de capture minimale
18 cm.

Zone de capture
Atlântico Nordeste (Zona FAO 27) e Mar Mediterrâneo (Zona FAO 37).