Salchicha de merluza

Características nutricionais
Baixo teor de gordura, mas rico em ácidos gordos do tipo ómega 3. Elevado conteúdo de proteína, de vitaminas B12 e D, e algum fósforo.

Zona de captura
Atlântico Nordeste (Zona FAO 27) e Mar Mediterrâneo (Zona FAO 37).

Método de captura
Anzóis e aparelhos de anzol.

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